# Nuestra historia

Conozca a Viki, la Reina de los Dumplings. Dumplings doblados a mano con recetas de familia.

Daily Dumplings. Actualizado el 31 de octubre de 2026. https://dailydumplings.com/es/about

Soy Viktoria, pero todos me dicen Viki. Mis amigos me llaman la Reina de los Dumplings. Llevo más de cinco años doblando dumplings a mano, con mucho amor y un poco de obsesión.

## Sabores de cada viaje.

Como y viajo por el mundo buscando sabores, y esos viajes se sienten en todo lo que cocino.

Cada dumpling se forma a mano y se hace fresco, nunca en fábrica. Uso solo los ingredientes más frescos y juego con los clásicos de siempre y con giros modernos: carnes sabrosas, mariscos, queso fundido, verduras de huerta. Gyoza japonesas, khinkali georgianos, manti, vareniki y hasta pasta hecha a mano. Y la familia sigue creciendo.

Ahora puede encontrarme cada fin de semana en Yellow Green Farmers Market, con mi hija y nuestro perro, Dream. Y los congelados llegan directo a su puerta.

## Por qué lo hecho a mano le gana al pasillo de congelados

- **Sin aditivos**: Las líneas de fábrica necesitan aditivos para que la masa y el relleno no se peguen a las máquinas. Las manos no.
- **Rellenos de verdad**: Carne, mariscos y verduras naturales que se pueden nombrar. Nada de "carne molida" misteriosa ni rellenos de relleno.
- **Doblados con orgullo**: Masa casera firme pero tierna, doblada como lo haría la cocina de su abuela.

## Conozca a Dream.

La cara asomada sobre nuestro letrero es real. Dream es nuestro boston terrier atigrado, la estrella del logo y un jefe de control de calidad muy serio.

## Mi misión

Poner de moda los dumplings, llevar calor a su casa y hacer los mejores dumplings del mundo.

Entonces, ¿qué dumpling elige usted?